ホーム【酸化防止剤無添加100本を先行限定販売】 まっ黒に色づいたマスカット・ベリーAで自然の乳酸発酵をしました。 仕上がったワインが自然に乳酸発酵をすることはあって、見た目はタンク内に膜が張るのでよくわかりやすいです。いぶした藁、い草、燻製香、 乳酸発酵からくるほんの少しのヨーグルトや牛乳の味わいが、ローストしたお肉や乳製品にも相性が楽しめそうな予感です。ぶどう