真っ黒に色づいた青森スチューベンからできた2種類の“白ワイン”(ブランドノワール)。

フィルターを通すか通さないかで変わる味の違いをお試しください!

・青森スチューベン ブランドノワール無ろ過

・青森スチューベン ブランドノワールろ過

2本セット

青森スチューベン ブランドノワールろ過・無ろ過 飲み比べセット

¥4,840価格
  • まっ黒に色づいたスチューベンをすぐさま搾汁し、白ワインと同様に仕込みを行いました。搾りたてはロゼワインですが発酵が終わるころには、あれよあれよと色が抜け、白ワインへと変化しました。香りはほんのりと天然のはちみつ。元は黒ぶどうゆえの渋み苦みを感じます。白ワインとしてお魚と相性が良く、また赤ワインとしてレバームースなどと相性がいいです。醸造においては、無補糖、無補酸、ろ過で、ワインを仕上げました。瓶底に酒石(結晶)や澱が出る場合がありますが、果実由来成分ですので品質に問題ありません。

    無ろ過のワイン作りだけではなく、にごった成分を取り除いたほうが美味しいのではないかと思う時には、素直にろ過をしますので、無ろ過とろ過の飲み比べも楽しんでいただけます。

※未成年の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20歳以上の方に限らせていただきます。