深川ワイナリー東京  長野県松本市産マスカットベリーA アルコール度11%
東京からの贈り物。 まっ黒に色づいたマスカット・ベリーAで自然の乳酸発酵をしました。   
仕上がったワインが自然に乳酸発酵をすることはあって、
見た目はタンク内に膜が張るのでよくわかりやすいです。
春までタンク内熟成をしました。 

いぶした藁、い草、燻製香、 
乳酸発酵からくるほんの少しのヨーグルトや牛乳の味わいが、
ローストしたお肉や乳製品にも相性が楽しめそうな予感です。

ぶどうに付着した天然酵母での、無補糖、無補酸での自然発酵です !

 

キャラクターはワインマン。ワインマンが銘柄によって持っている瓶のカラーが異なるよ。

長野県松本市産マスカットベリーA 2019

¥2,640価格
    ※未成年の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20歳以上の方に限らせていただきます。