"冷やして美味しい夏の赤ワイン"
カベルネ・ソービニヨン2020 酸化防止剤無添加・無ろ過を約230本の限定販売です。

開放タンクにて10月31日から4月15日まで166日間かもし発酵後、ステンレスタンクにて75日間置いた後、瓶詰め。ぶどうの果皮、渋みや苦み、ワイン本来の味わいを強く楽しめるよう丁寧に作った無ろ過の辛口ワインです。スパイシーなタンドリーチキンによく合います。ご購入後は冷蔵庫に保存し早くお飲みください。酸化防止剤無添加。

ぶどうの「カベルネソービニヨン」は、長野県安曇野市三郷地域生まれ。樹齢は12年。標高約700m付近。
ワインは、隅田川の河口、東京湾に歩いて10分の深川ワイナリー東京で生まれました。

野生酵母にて発酵醸造。酸化防止剤使用なし。発泡性無し。

 

スタッフのテイスティングコメント
アメリカンチェリーやプラム、よもぎのような香りも。166日という長期の醸し期間を経たカベルネ由来の滑らかな渋みや旨みの複雑さがアクセントとなり、安曇野黒沢川付近の平地で育てられたからこそのソフトな口当たりに彩りを添えてくれます。石や砂の多そうなさらりとした質感、そして酸化防止剤無添加による自然で伸びやかな広がりが印象的です。重心は割と高く複雑だけれど凝縮感はそこまで強くなくさらっとしているので、蒸し鶏やラムの煮込み、南インドカレー等とぴったり寄り添ってくれます。

 

カベルネ・ソーヴィニヨン無ろ過2020 酸化防止剤無添加
@3520(税込)

【酸化防止剤無添加】長野県安曇野市産カベルネソーヴィニョン2020無ろ過

¥3,520価格
    ※未成年の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20歳以上の方に限らせていただきます。