長野県松本市で収穫し渋谷で醸造。

9月15日に搬入、除梗破砕後、天然酵母で9日間かもし発酵を行った後に搾汁(製法はオレンジワイン)。出来立てフレッシュな味わいそのままに無濾過で醸造タンクからこまめに樽詰めして提供しています。

 ブドウそのものの香りが感じられるフレッシュな果実味と、かもし発酵ならではの苦味や旨味、ほのかな甘みや渋みも感じられる個性的なワインです。

 菜の花やオリーブなど苦味がアクセントのお料理との組み合わせがオススメです。

【渋谷ワイナリー】ナイアガラ

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¥3,300価格
    ※未成年の飲酒は法律で禁止されています。ご購入は20歳以上の方に限らせていただきます。