まっ黒なぶどうから作る白ワイン。

香りは天然のハチミツ、

元は黒ぶどうゆえの渋み苦みを感じます。

無ろ過のにごりワイン。

深川ワイナリー東京 青森スチューベン ブランドノワール 無ろ過

¥1,936価格
  • 深川ワイナリー東京 青森スチューベン ブランドノワール 白 無ろ過 Alc.10%

    まっ黒に色づいたスチューベンをすぐさま搾汁し、白ワインと同様に仕込みを行いました。搾りたてはロゼワインですが発酵が終わるころには、あれよあれよと色が抜け、白ワインへと変化しました。香りはほんのりと天然のはちみつ。元は黒ぶどうゆえの渋み苦みを感じます。白ワインとしてお魚と相性が良く、また赤ワインとしてレバームースなどと相性がいいです。醸造においては、無補糖、無補酸、無ろ過で、ワインを仕上げました。瓶底に酒石(結晶)や澱が出る場合がありますが、果実由来成分ですので品質に問題ありません。