ジビエの会

Name: ジビエの会
Start: 2020-02-29T17:00:00+09:00
End: 2020-03-01T19:00:00+09:00
Location: 深川ワイナリー東京

2月29日(土)

深川ワイナリー東京

近年冬になるとよく耳にするようになりました「ジビエ」狩猟期間が終わる2月、今季最後の「ジビエ食べ納めの会」を深川ワイナリーで開催いたします！

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日時・場所

2020年2月29日 17:00 – 2020年3月01日 19:00

深川ワイナリー東京, 日本、〒135-0045 東京都江東区古石場１丁目４−１０高畠ビル１Ｆ

イベントについて

クセが強いイメージのジビエですが、深川ワイナリーの優しい味わいのワインにもしっかり合うように、シェフ窪が深川ワイナリーのワインの為に考えたジビエづくしのコースと宮田ソムリエールによるワインペアリング

春を迎える前に、冬の味覚をしっかり堪能しませんか

みなさまのご参加お待ちしております！

開催日:2/29（土）、3/1（日）

時間:17時から19時の間のお好きな時間にご入店下さい

※ご予約の際にご来店のお時間をお伝えください

料金:お一人5500円(税込)

お料理とそれぞれのワイン1杯分が料金に含まれます

追加で深川ワイナリーのワインをお飲みになる場合は1杯500円(税込)でご提供いたします

料理内容

・前菜

兎のコンフィ

鴨肉のスモーク

蝦夷鹿のサルシッチャ

本州鹿すね肉のトラメッツィーニ

・パスタ

イノシシのラグー

ワインペアリング

・山梨ピオーネスパークリング

・青森スチューベン・ブランドノワール無ろ過

・山梨マスカットべーリーA木樽熟成

・山形シャルドネ木樽熟成

・オーストラリアアッサンブラージュ(シラーズ+カベルネ・ソーヴィニヨン)