2月29日(土) | 深川ワイナリー東京

ジビエの会

近年冬になるとよく耳にするようになりました「ジビエ」 狩猟期間が終わる2月、今季最後の「ジビエ食べ納めの会」を深川ワイナリーで開催いたします!
お申し込みの受付は終了しました。
ジビエの会

日時・場所

2020年2月29日 17:00 – 2020年3月01日 19:00
深川ワイナリー東京, 日本、〒135-0045 東京都江東区古石場1丁目4−10 高畠ビル1F

イベントについて

クセが強いイメージのジビエですが、深川ワイナリーの優しい味わいのワインにもしっかり合うように、シェフ窪が深川ワイナリーのワインの為に考えたジビエづくしのコースと宮田ソムリエールによるワインペアリング

春を迎える前に、冬の味覚をしっかり堪能しませんか

みなさまのご参加お待ちしております!

開催日:2/29(土)、3/1(日)

時間:17時から19時の間のお好きな時間にご入店下さい

※ご予約の際にご来店のお時間をお伝えください

料金:お一人5500円(税込)

お料理とそれぞれのワイン1杯分が料金に含まれます

追加で深川ワイナリーのワインをお飲みになる場合は1杯500円(税込)でご提供いたします

料理内容

・前菜

兎のコンフィ

鴨肉のスモーク

蝦夷鹿のサルシッチャ

本州鹿すね肉のトラメッツィーニ

・パスタ

イノシシのラグー

ワインペアリング

・山梨ピオーネスパークリング

・青森スチューベン・ブランドノワール無ろ過

・山梨マスカットべーリーA木樽熟成

・山形シャルドネ木樽熟成

・オーストラリアアッサンブラージュ(シラーズ+カベルネ・ソーヴィニヨン)  

クセが強いイメージのジビエですが、深川ワイナリーの優しい味わいのワインにもしっかり合うように、シェフ窪が深川ワイナリーのワインの為に考えたジビエづくしのコースと宮田ソムリエールによるワインペアリング

春を迎える前に、冬の味覚をしっかり堪能しませんか

みなさまのご参加お待ちしております!

開催日:2/29(土)、3/1(日)

時間:17時から19時の間のお好きな時間にご入店下さい

※ご予約の際にご来店のお時間をお伝えください

料金:お一人5500円(税込)

お料理とそれぞれのワイン1杯分が料金に含まれます

追加で深川ワイナリーのワインをお飲みになる場合は1杯500円(税込)でご提供いたします

料理内容

・前菜

兎のコンフィ

鴨肉のスモーク

蝦夷鹿のサルシッチャ

本州鹿すね肉のトラメッツィーニ

・パスタ

イノシシのラグー

ワインペアリング

・山梨ピオーネスパークリング

・青森スチューベン・ブランドノワール無ろ過

・山梨マスカットべーリーA木樽熟成

・山形シャルドネ木樽熟成

・オーストラリアアッサンブラージュ(シラーズ+カベルネ・ソーヴィニヨン)

お問い合わせは03-5809-8058まで!

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