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東京下町の小さな醸造所

​深川ワイナリー東京

 

「コト創りのワイン醸造所」として、

お客様に新しい価値と物語をご提供する醸造所を

めざしています。

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お知らせ

併設レストラン再開のお知らせ
2024年1月26日より深川ワイナリー東京併設レストラン「ワインマンズテーブル」を再開致しました!

開催予定のイベント

  • 深川ワイナリー東京8周年感謝祭!
    深川ワイナリー東京8周年感謝祭!
    6/8(土)・6/9(日)の2日間開催!
    深川ワイナリー東京
    6/8(土)・6/9(日)の2日間開催!
    深川ワイナリー東京, 日本、〒135-0045 東京都江東区古石場1丁目4−10 高畠ビル1F
    6/8(土)・6/9(日)の2日間開催!
    深川ワイナリー東京, 日本、〒135-0045 東京都江東区古石場1丁目4−10 高畠ビル1F
    8年の感謝を込めた周年祭です!バックヴィンテージワイン出します!
  • 2024年7月開講!醸造アカデミー初級コース
    2024年7月開講!醸造アカデミー初級コース
    開催日は7/6-8/24の土曜日(計4日間全8回)を予定しております。
    深川ワイナリー東京
    開催日は7/6-8/24の土曜日(計4日間全8回)を予定しております。
    深川ワイナリー東京, 日本、〒135-0045 東京都江東区古石場1丁目4−10 高畠ビル1F
    開催日は7/6-8/24の土曜日(計4日間全8回)を予定しております。
    深川ワイナリー東京, 日本、〒135-0045 東京都江東区古石場1丁目4−10 高畠ビル1F
    都市型ワイナリー主催ならではの醸造家に学ぶ新しいワイン講座。
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アートパラ深川オリジナルラベルワイン販売

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​箱入りワインできました

360mlバックインボックス新リリースです。

持ち運び便利でお土産に最適!レターパックに2個入り、ポストに投函もできて全国370円で送れる優れものです。

数量限定ですので、お早めにご注文ください!

海中熟成ワインプロジェクト

「海中熟成と地上熟成でワインの味わいに違いはあるのか!?」

 

「江戸前ワイン! 海中熟成ワインの味わいの変化を検証プロジェクト」として、2018年4月から東京海洋大学と共同研究を開始し、2021年6月3日に第3回目の引き揚げ作業が行われました!

味わいに変化があるのか実際に確かめてみましょう!

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ビルの屋上で

「深川産」のぶどう栽培をしています。

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​ワイン作りについて

私たちは、ワインが日常に寄り添うものであって欲しい、という思いを胸にワインづくりをおこなっています。

醸造はありのままに、自然の流れに任せます。
間違った方向へ向かいそうな時に、そっと手を差し伸べてあげるだけ。
そんな醸造を心掛けています。

私たちはそれぞれのブドウの個性を尊重した醸造を行います。
それは、そのブドウの個性を最大限に引き出してあげること。
それは、そのブドウの個性を覆い隠す要素を出来るだけ排除すること。

私たちはブドウ・ワインの状態をよく把握し、添加物の使用を最小限に抑えます。
そのために、毎日味わい、香りを確認し、分析を怠りません。

これからも素直でほっとするような優しい味わいのワインを皆様にお届けできるよう、丁寧に愛情を込めてワインづくりを続けていきたいと思います。

醸造担当 金子・宮田

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​収穫ツアー&ワイン醸造体験

​姉妹ワイナリー

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渋谷ワイナリー東京

2020年8月OPEN。

渋谷 MIYASHITA PARKで、
いつでもできたてワインが楽しめる
“Micro Craft Winery”です。

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大阪エアポートワイナリー

世界でただひとつの空港内ワイン醸造所。

空港という場所が日本や世界各地の人を繋ぐように、私たちも日本各地の葡萄生産者とワインを通じて消費者を結ぶ、空港が経由地ではなく目的地になる新たな楽しみ方を提案できるワイナリーを目指します。

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コーポレートギフト・法人向けサービス

記念品や贈答品、イベント・キャンペーン景品、会食・接待、ゴルフコンペ・・・
あらゆる利用シーンをサポートします!
大量注文・オリジナルラベル・請求書対応などお気軽にご相談ください

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送信ありがとうございました

-  Access  -

〒135-0045 東京都江東区古石場1-4-10高畠ビル1F

醸造所見学:毎週日曜日

14:00~,16:00~ 各6名様

※要予約 03-5809-8058もしくはインスタグラム・フェイスブックのメッセンジャーにて受け付けております。

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ーOur Shopsー

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